نستعرض في موضوع اليوم خطوات تحضير بسبوسة محشية بالقشطة والنشا لذيذة وسريعة. فضلًا عن طعم هذا الصنف المميز إلا أنه اختيار موفق أيضًا لإمداد أجسامنا بالطاقة خلال أيام الشتاء الباردة هذه. يدخل في تحضير بسبوستنا اليوم مكونات مغذية وسهلة التوافر بكل بيت، كما أن النتيجة مذهلة.

طريقة تحضر بسبوسة محشية بالقشطة والنشا لذيذة وسريعة

نتبع في طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا خطى مطبخ كتشن باشا، وإليكم مقادير مكوناتها وخطوات تحضيرها بالتفصيل:

مقادير المكونات

  • كوب وربع سميد
  • 1 كوب زيت
  • 1 كوب سكر
  • 2 بيضة
  • 1 علبة قشطة أو زبادي
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 2ملعقة كبيرة زبدة

مقادير مكونات الشربات(القطر)

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

  • نقوم بتحضير الشربات ثم نضعه جانبًا.
  • باستخدام المضرب الكهربي أو في الخلاط الكهربي نقوم بوضع السميد والسكر والزيت والبيض والقشطة أو الزبادي والفانيليا والبيكنج بودر ونقوم بخفقهم جيدًا.
  • نحضر قالب تشيز كيك مقاس 26 ونقوم بدهنه بالزبدة، ثم نسكب فيه نصف كمية الخليط السابق.
  • نقوم بإشعال فرن البوتوجاز من أسفل فقط ونضع القالب على شبكة الرف السفلي، ونتركه لعدة دقائق حتى نلاحظ تشقر أطراف البسبوسة، فحينها نخرجها من الفرن.
  • نترك البسبوسة لتنخفض حرارتها قليلًا لمدة 5 دقائق ثم نضع عليها طبقة القشطة المنزلية التي ينبغي أن تكون فاترة وليست باردة، وأن نقوم بخفقها قليلًا حتى تلين كالكريمة إن كانت قد تماسكت نتيجة حفظها بالثلاجة ، ثم نقوم بتسوية سطحها. ونستطيع الحصول على طريقة تحضير القشطة المنزلية من هذا الموضوع.
  • نقوم بسكب النصف الثاني من كمية الخليط في القالب ثم نضعه على الشبكة السفلية من الفرن على درجة حرارة 160ْ م؛ بحيث نشعل الفرن عليها من الأسفل والأعلى لمدة 3 دقائق، ثم نطفيء الأسفل ونترك النار العلوية فقط حتى تتشقر البسبوسة.
  • نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن وسكب بعض الزبدة المذابة عليها(اختياري).
  • نقوم بوضع الشربات الفاتر على البسبوسة، ثم نزينها ببعض المكسرات أو جوز الهند إن أردنا أو نتركها هكذا.
  • نفتح قالب التشيز كيك ثم نقطع البسبوسة وتٌقدم وبالهناء.

لقد تنقلنا معًا بين مكونات وخطوات تحضير ألذ بسبوسة محشية بالقشطة والنشا سريعة. أتمنى أن تجربوها وتشرفوني بآرائكم وملاحظاتكم المميزة عليها. إلى أن نتناول سويًا المزيد من الوصفات الشهية-إن شاء الله- في موضوعاتنا القادمة. أرجو من الله-سبحانه وتعالى- أن يُنعم على الجميع بتمام البهجة والسعادة.

عن الكاتب

bonbella

أترك تعليق