تلجأ سيدة المنزل في أوقات كثيرة لخوض تجربة عمل حلويات سهله بارده. تتميز هذه الحلويات بسرعة وسهولة تحضيرها وعدم احتياجها في الغالب للتعرض للحرارة ودخول الفرن. فضلًا عن ذلك فهي لذيذة المذاق وتحمل تنوع وتغيير وكسر لروتين الحلويات المعتادة، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من تفاصيل التحضير.

ولذلك أستعرض معكم في موضوعنا اليوم طرق تحضير أشهى الحلويات الباردة التي أتمنى أن تنال إعجابكم وتشغل خانات مميزة ضمن قائمة حلوياتكم المعدة المفضلة.

6 حلويات سهله بارده ولذيذة يمكن تحضيرها منزليًا

حلى بسكويت اولكر

بالتأكيد لا يقتصر تحضير هذا الحلى البارد اللذيذ على بسكويت اولكر فقط وإنما يمكن استخدام أي نوع بسكويت سادة آخر.

المكونات

  • علبة بسكويت اولكر (أو حسب الرغبة والعدد)
  • ثلاثة أرباع كوب لبن
  • ظرف دريم ويب
  • ثلاثة أرباع كوب لبن مكثف محلي
  • 6 قطع جبن كيري
  • شيكولاتة مطبخ مذابة
  • كيس كريم شانتيه

طريقة التحضير

  • نحضر صينية بايركس مناسبة ونقوم برص طبقتين من البسكويت فيها.
  • نقوم بسكب نصف كوب اللبن بالتدريج والتساوي على سطح البسكويت حتى يتشربه ثم نضعه في الثلاجة لبضع دقائق.
  • نحضر إناء ثم نضع فيه ظرف الدريم ويب مع ربع كوب لبن ونخفق جيدًا بالمضرب الكهربي.
  • نقوم بإضافة الجبن والحليب المكثف إلى الخليط السابق مع استمرار الخفق الجيد حتى تمام التجانس.
  • نخرج البايركس ونصب خليط الكريمة السابقة على البسكويت في صورة مستوية.
  • نعيد الصينية إلى الثلاجة مرة أخرى لتتماسك الطبقة الكريمية.
  • نحضر كيس الكريم شانتيه ونقوم بتحضيره وخفقه، ونضيف إليه الشيكولاتة المذابة ونخفقهما معًا جيدًا حتى التجانس. يمكن تحضير الشيكولاتة المذابة عن طريق عمل حمام مائي لها؛ حيث نضع قطع الشيكولاتة في طبق عميق استانلس ونضعه في إناء به ماء على النار.
  • نخرج البايركس ونصب فيه طبقة الشيكولاتة المعدة بصورة مستوية ثم نعيده إلى الثلاجة مرة أخرى.
  • نترك حلى البسكويت بالثلاجة لمدة 2-3 ساعات ثم تُقدم باردة.
    حلى بسكويت اولكر من حلويات سهله بارده - معرفة

    توضح الصورة حلى بسكويت اولكر أحد حلويات سهله بارده لذيذة

حلى تراب الملوك أو شكرية بغداد

تعد حلى تراب الملوك أحد أشهى حلويات سهله بارده ذات أصل عراقي يمكن تحضيرها في وقتٍ وجيز.

المكونات

  • كوبان من البسكويت المطحون
  • 1 كيس كريم شانتيه
  • 1 كوب قشطة
  • 1 كوب لبن
  • نصف كوب لبن مكثف
  • نصف كوب لوز مجروش

طريقة التحضير

  • نحضر إناء ونضع فيه الكريم شانتيه واللبن ونخفق بالمضرب الكهربائي إلى أن نصل لقوام الكريمة المتجانس، ونلاحظ تضاعف حجم الكريمة بعد خفقها.
  • نقوم بإضافة القشطة واللبن المكثف إلى الكريمة ونخفقهم معًا بالمضرب جيدًا.
  • نخلط اللوز والبسكويت المطحون معًا في إناء خارجي جيدًا.
  • نحضر صينية بايركس ونرص في أسفلها طبقة مستوية من خليط البسكويت واللوز مع ترك القليل منه للزينة، ثم نضع مخفوق الكريمة فوقها في شكل مستوي. بعد ذلك نرش خليط البسكويت واللوز المتروك على الوجه.
  • نضع البايركس في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ثم ـُقدم الحلى باردة.
    حلويات سهله بارده - حلى تراب الملوك أو شكرية بغداد - معرفة

    توضح الصورة حلى تراب الملوك وهي أحد حلويات سهله بارده لذيذة

حلى السميد البارد

إن حلى السميد هي أحد حلويات سهله بارده شامية لذيذة، وهي من الحلويات المميزة لشهر رمضان.

المكونات

  • نصف كوب سميد
  • 3 أكواب لبن
  • نصف كوب سكر
  • 3 قطع جبن كيري
  • 2 كوب كريمة خفق أو كريم شانتيه
  • ربع كوب لبن مكثف
  • 3 ملعقة كبيرة فستق مجروش
  • 3 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور

طريقة التحضير

  • نحضر إناء ونضع فيه اللبن على نار متوسطة.
  • عندما يبدأ اللبن بالغليان نضبف إليه السكر مع التقليب حتى يذوب السكر.
  • نقوم بإضافة السميد إلى الخليط السابق مع استمرار التقليب حتى يكتسب قوام متماسك يشبه العجينة.
  • في إناء آخر نضع الكريم شانتيه مع القشطة ونخفقهما معًا بالمضرب الكهربي جيدًا.
  • نقوم بإضافة اللبن المكثف والجبن إلى المخفوق السابق مع الاستمرار في الخفق حتى تمام التجانس.
  • نحضر صينية بيركس ونفرد فيها نصف مقدار خليط السميد في صورة مستوية.
  • نضع المزيج المخفوق فوق السميد بشكل مستوي أيضًا.
  • نقوم بوضع باقي مقدار السميد في كيس بلاستيكي ونفرده بالنشابة حتى تصل الطبقة لنفس حجم صينية البيركس، ثم نقص الكيس ونزيله ونضع طبقة السميد فوق طبقة الكريمة.
  • نرش مبشور جوز الهند والفستق على سطح الحلى.
  • نضع البيركس في الثلاجة لمدة 120 دقيقة ثم نقدم حلى السميد باردة.
    حلويات سهله بارده - حلى السميد البارد - معرفة

    توضح الصورة حلى السميد البارد وهي أحد حلويات سهله بارده لذيذة

حلى موس الموكا

تعتبر حلى موس الموكا من ألذ الحلويات الباردة المكونة من الشيكولاتة بنكهة القهوة.

المكونات

  • 4 ظرف أو كيس من بودينج الشيكولاتة
  • كوب ونصف لبن
  • ملعقتان ونصف من حبيبات القهوة
  • كيس كريم شانتيه
  • شرائح فواكه صغيرة من الموز أو الفراولة أو الفواكه المفضلة.
  • بعض رقائق الشيكولاتة أو حبيبات الاسبريسو أو البن (للزينة).

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين اللبن على النار مع وضع حبيبات البن فيه والتقليب لبضع دقائق حتى تذوب، ثم نترك اللبن جانبًا حتى يبرد.
  • في إناء نقوم بتحضير الكريم شانتيه حتى يتضاعف حجمه ويصبح ذات قوام مناسب.
  • نضيف البودينج واللبن إلى مخفوق الكريمة ونخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي.
  • نحضر كاسات التقديم ونضع طبقة من موس الشيكولاتة وطبقة من شرائح الفاكهة ثم طبقة من الموس مرة أخرى.
  • نرش على الوجه رقائق الشيكولاتة أو حبيبات الاسبريسو.
  • نضع كاسات موس الموكا في الثلاجة ونتركها لمدة ساعتين، ثم نقدمها باردة.
    حلويات سهله بارده - حلى موس الموكا - معرفة

    توضح الصورة حلى موس الموكا وهو أحد حلويات سهله بارده لذيذة

حلى الكريزة

تعتبر حلى الكريزة إحدى حلويات سهله بارده بسيطة يمكن تحضيرها بأقل التكاليف.

المكونات

  • 1 كوب سميد ناعم
  • 3 كوب ماء
  • نصف كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
  • لون طعام صحي أحمر أو وردي (نحتاج إلى نقطة واحدة منه فقط)
  • جوز هند مبشور للتزيين

طريقة التحضير

  • نضع الماء في إناء على نار هادئة حتى يصبح دافئًا ثم نضيف إليه السكر والسميد ولون الطعام ونقلب.
  • عندما يبدأ الخليط بالغليان نضيف إليه ماء الورد ونقلب لبضع دقائق حتى يكتسب الخليط قوامًا متجانسًا ثم نطفئ النار.
  • نصب الخليط في قالب ثم نرش على سطحه مبشور جوز الهند.
  • نترك الكريزة تبرد قليلًا ثم نضعها بالثلاجة ونتركها لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك ثم تُقدم ساخنة.
    حلى الكريزة من حلويات سهله بارده - معرفة

    توضح الصورة حلى الكريزة من حلويات سهله بارده لذيذة

زبدة اللوتس

تعتبر حلى اللوتس أحد أشهر حلويات سهله بارده يمكن تحضيرها؛ فهي تحظى بشهرة عالمية كما أنها منتشرة في دول الخليج. توجد وصفات لتحضير حلى اللوتس بالفرن ولكننا سنتناول تحضيره اليوم كحلى بارد.

المكونات

  • 25 قطعة من بسكويت اللوتس
  • 3 ملعقة كبيرة لبن
  • 3 ملعقة كبيرة سكر مطحون
  • ماء

طريقة التحضير

  • يتم طحن البسكويت جيدًا في المطحنة الكهربية.
  • نقوم بإضافة السكر واللبن إلى البسكويت المطحون في الخلاط الكهربي ونضرب جيدًا.
  • نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع الخلط حتى تمام الحصول على قوام الزبدة المناسب.
  • نضع الخليط الناتج في مرطبان زجاجي نظيف وجاف، ونحفظه في الثلاجة.
  • نستخدم زبدة اللوتس في تزيين الحلويات المخبوزة المختلفة من كيك وكريب وسندوتشات حلوة.

لقد سررت بمشاركتكم وصفات 6 حلويات سهلة باردة ولذيذة يمكن تحضيرها منزليًا بتكاليف معقولة وخلال وقتٍ وجيز آملة أن تلقى استحسانكم وأن تستمتعوا بأطعمتها الجديدة المميزة.

حلويات سهله بارده - زبدة اللوتس - معرفة

توضح الصورة حلى زبدة اللوتس كأحد حلويات سهله بارده لذيذة

عن الكاتب

bonbella

أترك تعليق